Stefan Potschka (Österreich) seit 2007 im Trentino. 2 Hauben Gault millau in der Schweiz “Crap Ner” Dorf Flims und “Almhof Rupp” Kleinwalsertal Österreich
Daniele Merella (Italien) seit 2001 im Trentino
Marco Esposito (Italien) seit 1998 im Trentino
Mirko Landello (Italien) seit 2006 im Trentino
