Italienische Wurzeln. Persönliche Handschrift.

Seit 1996 prägt Dietmar Jochum das Trentino mit viel Leidenschaft, Energie und dem Anspruch, immer am Puls der Zeit zu bleiben.

Die familiären Wurzeln führen nach Alto Adige – und diese Verbindung zu Italien ist bis heute spürbar. Gleichzeitig steht das Trentino längst für weit mehr als Pizza und Pasta: hausgemachte Pasta, der innovative Holzofen von Marana Forni, frische Fischspezialitäten, Dry-Aged Beef, besondere Weine und sorgfältig ausgewählte Zutaten.

Seit 30 Jahren verbindet Dietmar Jochum italienische Tradition mit neuen Ideen, Qualität und persönlicher Handschrift.