Rosa gebratener Hirschrücken mit auserwählten Waldpilzen, Wildkräutern und
gehobeltem Parmesan. Datterino-Tomaten und frische Pasta. Fein und ausgewogen.
Scaloppina alla Pizzaiola
Kalbmedaillons mit Tomaten, Oliven, Kapern, Knoblauch & Chili in feinem Nocellara-Olivenöl – rustikal, würzig, typisch neapolitanisch. Dazu: Frische Pappardelle.
Filetto E Tartufo Dry Aged
Zartes Rinderfilet (deutsche Färse), veredelt mit schwarzem Périgord-Trüffel, dazu
Wildkräuter-Pappardelle & Datterino-Tomaten. Charakterstark, aromatisch,
unvergesslich.